Im Juni servieren wir das 100. Menü

von Haubenkoch Michael Baumkirchner

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ein kulinarisches Jubiläum, auf das wir mit viel Hingabe hingearbeitet haben.

Seit unserem ersten Menü ist klar: Kein Gang gleicht dem anderen.

Auch bei Nummer 100 bleibt dieses Versprechen bestehen

- neu gedacht, überraschend und voller Geschmack -

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Ein Klassiker kehrt zurück.

Der legändere Schweinebauch - neu interpretiert.

 

Als besonderes Zuckerl bringt Michael seinen legendären Schweinebauch zurück.

Allerdings in völlig neuen Varianten. Kreativ, raffiniert, vielschichtig.

Natürlich gibt es wie immer auch eine vegetarische oder vegane Alternative,

liebevoll komponiert und voller Charakter.